Com a chegada do bom tempo nada melhor do que convidar os amigos e saborear uma boa refeição preparada num churrasco, não é? Agora, que tipo deve comprar? Com tudo no mercado, isso pode custar caro. Mas com essas noções não vai custar muito.
Churrasqueiras de acordo com os tipos de combustível
Na hora de escolher uma churrasqueira deve-se levar em consideração o tipo de combustível que vai utilizar. Cada um é diferente, tem um valor calórico diferente e nem todos podem se adaptar ao seu modo de cozinhar. Além disso, uns são mais sujos que outros, vão dar uma textura diferente à comida…
Então, quais são os tipos de churrasqueiras existentes no mercado?
Carvão
Poderíamos dizer que as churrasqueiras a carvão são as mais comuns e as mais bem-sucedidas do mercado. Talvez sua maior falha seja que o processo de inicialização é um pouco complexo para iniciantes e também muito mais lento. Mas atualmente existem alguns acessórios que ajudam nessa tarefa, como os isqueiros a carvão.
São ótimos churrascos para quem deseja cozinhar alimentos com sabor e aroma de carvão, esquecendo a necessidade de usar butano ou ter uma tomada para conectá-los à energia. Outra de suas vantagens é que existem diversos modelos portáteis. Eles podem ser de mesa ou removíveis. Dessa forma, você pode levá-lo para onde quiser para fazer um churrasco em um camping.
Gás
Um tipo de churrasco que tem vantagens e desvantagens. Sua maior vantagem é que são muito fáceis de usar e ligar. Além disso, controlar a temperatura é uma tarefa simples até para cozinheiros novatos, já que funcionam exatamente como o fogão de uma cozinha.
Ficam bem no jardim ou terraço e são fantásticos quando tem muitos convidados. Mas eles têm um problema: seu tamanho grande. Ao contrário de outras churrasqueiras, não podem ser levadas em viagens e suas grandes dimensões exigem que você leve em consideração o local onde vai instalá-las.
Lenha
Assim como o carvão, a lenha é uma das principais fontes de calor para churrascos. Conferem aos alimentos um sabor único, com um ponto forte, um bom aroma e um sabor grelhado que dá um toque único aos pratos que prepara.
Mas não é um tipo de churrasco feito para todos. A lenha tem um valor calorífico muito forte e é difícil controlar o fogo para preparar os alimentos. Portanto, é um tipo de churrasqueira pensada apenas para os mais experientes.
Elétrico
Tendo tomadas no exterior, porque não aproveitá-las para fazer um churrasco eléctrico? São muito fáceis de usar e a grande vantagem é que ocupam muito pouco espaço. Além disso, esses tipos de churrasqueiras também podem ser utilizados em ambientes internos.
Todos aqueles que não têm experiência na preparação de churrascos ficarão encantados com este modelo, pois permite regular facilmente a temperatura. Não dá aquele sabor especial de carvão ou lenha, mas pode ser uma opção para quem quer algo acessível.
Churrasqueira fixa ou portátil?
Agora conhecendo os tipos de churrasco existentes no mercado, chegou a hora de tomar uma decisão difícil. Vai comprar uma churrasqueira para levar de viagem ou não vai levar para fora de casa? Dependendo da sua decisão, pode estar interessado em um tipo ou outro.
Por exemplo, se tem certeza de que só vai fazer churrasqueiras em casa e tem espaço suficiente, por que não optar por uma churrasqueira embutida? Sim, são mais caros que os modelos de aço, mas são mais fáceis de manter. Além disso, muitas churrasqueiras de tijolos são misturadas, então pode tentar cozinhar com carvão ou lenha. Ou pode tentar um a gás. Dado o tamanho destes, não poderá tirá-los de casa, mas serão óptimos para ter no seu jardim para organizar festas com amigos e familiares.
Agora, se é daqueles que gosta de fazer passeios para camping e levar churrasco, a coisa muda. Geralmente, apenas eletricidade, carvão e madeira são portáteis. Mas pode descartar os elétricos, pois precisará de um pequeno gerador.
Só terá carvão e lenha como opção. Embora possam parecer iguais, são muito diferentes. Ambos têm um poder calorífico muito alto, por isso exigem que o material seja de muito boa qualidade para manter bem o calor. Com um pequeno você terá espaço suficiente para cozinhar para 8 pessoas.
Os principais fatores a levar em consideração na hora de comprar uma churrasqueira
Chegou a hora de avaliar os principais fatores que deve levar em consideração na hora de comprar uma churrasqueira. Depois de resolvê-los, não terá problemas para escolher um tipo ou outro de churrasco.
1. Quanto espaço tem
Muitas pessoas compram uma churrasqueira sem levar em conta o espaço, e isso pode ser um problema. As churrasqueiras a gás são grandes e não pode colocá-las em um jardim pequeno. Da mesma forma que não pode construir um de tijolos, porque o jardim o absorveria completamente.
Se o espaço for limitado, opte por churrasqueiras a carvão ou elétricas. Eles são pequenos e compactos. Além disso, a maioria deles é removível, para que você possa guardá-los após limpá-los. Por outro lado, se tiver um grande terraço, ou um bom jardim, pode optar por um a gás e inclusive uma de construção.
2. A melhor localização
Ter clareza sobre a localização da churrasqueira é tão importante quanto o espaço que você dispõe. Lembre-se que uma churrasqueira gera muita fumaça, e esta pode entrar na sua casa. Por isso, a churrasqueira tem que ficar longe de portas e janelas.
Também não pode ser localizado perto de uma árvore, pois uma pequena faísca pode saltar e causar um incêndio. Geralmente, uma churrasqueira de tijolos com coifa é a melhor, pois envia a fumaça para o céu. Mas se não tiver condições, compre uma churrasqueira portátil, a carvão, a lenha ou elétrica, até encontrar o melhor local para colocá-la.
3. Orçamento
Mais importante ainda, quanto você está disposto a pagar pelo seu churrasco? Se você tem um orçamento baixo, é melhor comprar uma churrasqueira a carvão ou elétrica, pois são modelos muito econômicos.
Por outro lado, se estiver disposto a investir, uma de construção ou a gás seria a melhor opção. Embora a churrasqueira de obra seja sempre melhor que a de gás, pois oferece diferentes formas de preparar os seus pratos. No entanto, eles são mais duráveis e muito mais limpos que os demais modelos.
4. Como gosta da comida
Outro fator que você deve levar em consideração. Nem todo mundo gosta do resultado dos alimentos dependendo do tipo de fonte de calor utilizada. Por exemplo, alimentos preparados com carvão e lenha geralmente deixam a carne mais seca por fora, mas suculenta por dentro.
Já os elétricos ou a gás são como se os preparasse na cozinha, só que na grelha. Graças a isso consegue-se um sabor diferente, mas a carne ficará sempre melhor passada por dentro do que por fora. Dependendo de como gosta de comida, deve optar por um modelo ou outro.
